Etiquetado nutricional

¿Que es el etiquetado nutricional de los alimentos?

Es la información sobre el contenido de nutrientes y mensajes relacionados con los alimentos y la salud que figuran en la etiqueta de los productos alimenticios?

¿Cuando es obligatoria la etiqueta nutricional?

En aquellos productos en los cuales se incluye un mensaje nutricional o se señale la relación con la salud de alguno de los nutrientes que contiene el alimento,
Siempre es conveniente leer el contenido de nutrientes presentes en una porción del alimento que vamos a comprar.



Componentes del etiquetado nutricional:

1. Declaración de nutrientes o información nutricional: es la información sobre el aporte de energía, proteínas, hidratos de carbono, grasa, vitaminas y minerales que contiene.

2. Propiedad nutricional: mensajes que destacan el contenido de nutrientes, fibra dietética o colesterol.

3. Propiedad saludable: mensajes que relacionan  los alimentos con el estado de salud de las personas.