¿Porque preocuparnos por tener una alimentación saludable?
Se ha demostrado que una buena alimentación previene enfermedades como la obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes, anemia, osteoporosis y cánceres.
La alimentación saludable permite tener una mejor calidad de vida en todas las edades.
Nuestro cuerpo necesita diversos nutrientes y energía, que un solo alimento no es capaz de cubrir, por ello se recomienda consumir variedad de alimentos todos los días.
¿Porque consumir frutas y verduras?
Contienen vitaminas, minerales y antioxidantes. También contienen fibra dietética, que baja el colesterol en la sangre, hace más lenta la absorción de azúcar contenida en los otros alimentos y favorece la digestión.
La mejor manera de consumir la
fruta es en fresco y entera. Si
las frutas se cocinan pierden
parte de su riqueza vitamínica
y si se pelan pierden parte de
la fibra. En los zumos se pierde
mayor cantidad de fibra, y si
no se consumen a continuación,
también se pierden vitaminas.
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